早いもので、もうGWに突入ですね。
和菓子でも、時季によって商品が入れ替わります。
例えば、この時季になると「かしわ餅」が店頭に並びます。
そんな風に、販売する和菓子で季節を感じることができるんですね。
春になるとお花も同様に四季折々の姿をみせてくれます。
先日、西新井大師を散歩したら、牡丹はもうしおれてしまいそうになって
いましたが、藤の花が綺麗に咲いていました。
遠くから観た藤の花、近くから観た藤の花、同じ藤でも全然表情が変わって
みえますね。
和菓子も１つ１つ毎日手作りをしており、機械の大量生産ように全く同じ味、同じ形
とはならなくても、日々の経験からその時季にあった素材の調合、味の調整をして
品質を保っています。
お近くにお越しの際、ぜひ御菓子司八千代に立ち寄ってみてくださいね。
自慢の栗もなかとともに、季節を感じることができる美味しい和菓子を販売しています。
